韓国の歴史主張、【ビッグバンの起源は韓国】日本の専門家「うどんの原型は韓国の麺料理…中国起源説は根拠不足」

記事要約：久しぶりに韓国起源ネタがきた。最近、こういうネタがなかったので、もう、起源はやめたのかと思ったら、今度はうどんの原型は韓国の麺料理らしく、中国起源説は根拠不足らしい。

でも、韓国て「うどん」を作れてないよね。中国はラーメンの発祥地であるし、麺料理には古代から精通していた。それなのに、韓半島から伝わった？でも、韓半島の後ろに中国が存在するのだから、中国が発祥地ではないのか。

＞２３日付けの日本経済新聞によると、香川県の製麺機企業「さぬき麺機」の岡原雄二会長（７０）が１月に出版した『不易流行』で、うどんは室町時代（１３３６～１５７３年）から江戸時代（１６０３～１８６８年）にかけて韓半島から渡ってきた麺料理がうどんの原型という見方を明らかにした。

うどんてもっとはやいんじゃないか。室町時代からなのか。さすがにそこまでうどんに詳しくないからな。

＞日本では、僧侶空海（７７４～８３５）がうどんを中国の唐から持ち帰ったという説が有力とされる。香川県は空海の生誕地で、「讃岐うどん」の生産地としてうどんで有名な地域だ。

管理人もこの説を聞いたことがある。でも、こっちだよな。空海も出てくるし。それなのに韓半島って、この会長さんもよくわからんな。

＞朝鮮が室町時代以降に日本に派遣した外交使節団が麺料理「カルグクス」を伝えたという説をめぐり、岡原会長は「その時代には日本でも石臼が波及していた。カルグクスがうどんの原型ではないか」と推測した。岡原会長は「うどんを空海の功績にしたい人たちの気持ちは分かるが根拠に乏しい」と指摘した。

いやいや、むしろ、その会長の方が根拠に乏しいだろう。それなりに信ぴょう性がある説があるのに、いきなり韓半島から伝わったとかされても困るんだが。

韓国の歴史主張、【ビッグバンの起源は韓国】日本の専門家「うどんの原型は韓国の麺料理…中国起源説は根拠不足」

日本の麺料理「うどん」の生産に精通した専門家がうどんは韓半島（朝鮮半島）から伝わったと主張した。

２３日付けの日本経済新聞によると、香川県の製麺機企業「さぬき麺機」の岡原雄二会長（７０）が１月に出版した『不易流行』で、うどんは室町時代（１３３６～１５７３年）から江戸時代（１６０３～１８６８年）にかけて韓半島から渡ってきた麺料理がうどんの原型という見方を明らかにした。

日本では、僧侶空海（７７４～８３５）がうどんを中国の唐から持ち帰ったという説が有力とされる。香川県は空海の生誕地で、「讃岐うどん」の生産地としてうどんで有名な地域だ。

岡原会長は、空海が日本仏教の宗派、真言宗を開いて活躍した平安時代（７９４～１１８５年）初期には、うどん作りに必要な塩と小麦粉が「国内にほとんど存在しなかった」と説明した。日本の庶民の食事はコメ中心の「粒食」だった。小麦粉中心の「粉食」の導入は、当時考えにくいと指摘した。

朝鮮が室町時代以降に日本に派遣した外交使節団が麺料理「カルグクス」を伝えたという説をめぐり、岡原会長は「その時代には日本でも石臼が波及していた。カルグクスがうどんの原型ではないか」と推測した。岡原会長は「うどんを空海の功績にしたい人たちの気持ちは分かるが根拠に乏しい」と指摘した。